മലബാര്‍ ചീര അഥവാ വള്ളിച്ചീര എങ്ങനെ വളര്‍ത്താം?
മലബാര്‍ ചീര ഒരു ഉഷ്ണമേഖലാ സസ്യമാണ്. വള്ളിച്ചീര എന്നും ഇതറിയപ്പെടുന്നു. സസ്യശാസ്ത്രപരമായി ഇത് ഒരു യഥാര്‍ത്ഥ ചീര അല്ലെങ്കിലും അതിന് സമാനമാണ്. ഇരുണ്ട പച്ച, തിളങ്ങുന്ന, ഓവല്‍ അല്ലെങ്കില്‍ ഹൃദയത്തിന്റെ ആകൃതിയിലുള്ള ഇലകളാണ് ഇതിന്റേത്. ഇതിന്റെ ഇലകള്‍, ചിനപ്പുപൊട്ടല്‍ എന്നിവ സാലഡുകളില്‍ അസംസ്‌കൃതമായോ വേവിച്ചോ കഴിക്കാം.
മലബാര്‍ ചീര ലംബമായാണ് വളരുന്നത്. അതിന്റെ വേഗത്തിലുള്ള വളര്‍ച്ചയെ പിന്തുണയ്ക്കാന്‍ താങ്ങ് വെച്ചുകൊടുക്കണം. അധികം പരിചരണം ആവശ്യമില്ലാത്ത ചെടിയാണ് മലബാര്‍ ചീര. എന്നാല്‍ ഇതിന് ഈര്‍പ്പം നിലനിര്‍ത്താന്‍ ശ്രദ്ധിക്കണം.
സൂര്യപ്രകാശം ഏറെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന മലബാര്‍ ചീര, ഭാഗികമായും തണലിലും വളരും. നല്ല നീര്‍വാര്‍ച്ചയും, ഫലഭൂയിഷ്ഠവുമായ, മണല്‍ കലര്‍ന്ന പശിമരാശിയുള്ള, ജൈവ പദാര്‍ത്ഥങ്ങള്‍ കൂടുതലുള്ള മണ്ണാണ് മലബാര്‍ ചീരയുടെ വളര്‍ച്ചയ്ക്ക് അനുയോജ്യം.
മലബാര്‍ ചീരയ്ക്ക് വെള്ളം ആവശ്യമാണ്. വരണ്ട അവസ്ഥയില്‍, ഇത് അകാലത്തില്‍ പൂക്കും, ഇത് ഇലകളെ കയ്പുള്ളതാക്കും. മഴയുടെ അഭാവത്തില്‍, ഇതിന് പതിവായി നന ആവശ്യമാണ്.
മിക്ക പച്ചിലകളെയും പോലെ മലബാര്‍ ചീരയ്ക്കും ആരോഗ്യകരമായ ഇലകളുടെ വളര്‍ച്ചയ്ക്ക് ഉയര്‍ന്ന നൈട്രജന്‍ വളം ആവശ്യമാണ്. പ്രാരംഭ നടീല്‍ സമയത്ത് ഒരു ഗ്രാനുലാര്‍, സ്ലോ-റിലീസ് വളം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു തവണയും, വളരുന്നതിനനുസരിച്ച് ഓരോ മൂന്നോ നാലോ ആഴ്ചയിലോ വീണ്ടും വളം കൊടുക്കുക.
മലബാര്‍ ചീരയില്‍ രണ്ട് ഇനങ്ങളുണ്ട്: പച്ച മലബാര്‍ ചീര (ബസെല്ല ആല്‍ബ, അല്ലെങ്കില്‍ ബസല്ല കോര്‍ഡിഫോളിയ), ചുവന്ന മലബാര്‍ ചീര (ബസല്ല റബ്ര). രണ്ട് ഇനങ്ങളും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്. നടീലിനു ശേഷം 70 മുതല്‍ 85 ദിവസത്തിന് ശേഷം ഇലകള്‍ വിളവെടുക്കാറാകും.
